top of page
Que rico un cafecito
Buenas,
Hoy mereces disfrutar un café que cambie todas tus mañanas
Café Kilapura má vůni vanilky, kávového květu
a výrazné aroma čokolády a jasmínu.
Konečná sazba: Příchuť Borůvka a Amaretto.
Citronová a šťavnatá střední kyselost.
Káva Kilapura je odrůda Bourbon Amarillo, proces Honey Yellow
Dinos que lo quieres
Dinos que lo quieres
Každý den kvalitní horká káva.
Kvašení
řízená anaerobní
Každá sklizeň je pečlivě ošetřena zralými zrny na místě, která se umístí do nádrží s vodou, které jsou utěsněny kvůli nedostatku kyslíku.
Tady přichází kouzlo
Kávová dužina (tzv. sliz) je rozkládána kvasinkami a bakteriemi, které rozkládají substráty, jako je fruktóza. Během procesu se tyto sloučeniny přeměňují na cukry.
8O hodin fermentace
Nic se nemůže pokazit: Teplota by měla být mezi 16 a 18 stupni, ani o jeden stupeň více nebo méně.
Geisha es Café Kilapura
Café Kilaura variedad Geisha
bottom of page